2022-1

Alimentación y nutrición. Como reducir colesterol, triglicéridos, glucosa, ácido úrico y otros.

Inicio de clases: 20 de abril
Miércoles 5.30 pm a 7.30 pm
Dirigido a: Personas mayores de 50 años
Inversión económica Precio regular S/ 200.00. En promoción S/. 160.00

Los valores bioquímicos de la sangre juegan un rol importante en el mejor desempeño del cuerpo y son indicadores de salud y predictores de enfermedades. También se utilizan como parte del seguimiento ante alguna dolencia o enfermedad y confirmar si la estrategia nutricional o farmacológica está dando resultados.

La alimentación influye sobre la bioquímica de la sangre y algunos alimentos y sus nutrientes pueden modificar favorablemente dichos valores. Por ejemplo, la fibra sobre el azúcar de la sangre, los omegas sobre el perfil lipídico y las proteínas de origen vegetal sobre el ácido úrico entre otros.

En el curso, conoceremos y analizaremos los conceptos de colesterol, triglicéridos, glucosa, creatinina entre otros; los valores normales e interpretar los resultados.

Además de conocer el efecto de los alimentos y del estilo de vida sobre la bioquímica de la sangre y cómo influye sobre el rendimiento.

Finalmente, compartiremos algunas estrategias nutricionales para normalizar o regular la bioquímica de la sangre.

Duración: 12 horas 

Profesor

Ernesto Godoy Velásquez

Licenciado en Nutrición Humana con especialidad en nutrición deportiva. Diplomado en Nutrición y deporte de alto rendimiento por la Universidad de Morón, Argentina. Profesor del Instituto de Desarrollo e Investigación del Deporte IDDE. Actualmente nutricionista del servicio de salud de la PUCP.

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